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“后千亿”时代的茅台,为何提出“酱酒核心区”?

秋糖会刚一结束,百家媒体便奔赴贵州,参加由贵州省工业和信息化厅组织的“全国百家媒体走进世界酱香型白酒产业基地核心区”活动。

25日,百家媒体深入茅台集团,与茅台集团党委书记、董事长李保芳,茅台集团党委副书记、总经理李静仁,茅台集团党委副书记王焱等高管面对面,探讨行业关心的茅台发展以及贵州酱酒“核心产区”的相关问题。

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话题一:关于茅台1000亿

“市值过10000亿元、股价超1000元、收入上1000亿元”,这是茅台2019年提出的“3个1”目标。如今前三个季度已经过去,三个“目标”中,前面两个已经实现,“1000亿”目标茅台也触手可及。

“1000亿,对茅台意味着什么,对行业意味着什么?“对茅台而言,这意味着我们登上了一个新的台阶。”在李保芳看来,“中国的白酒企业目前还没有一个销售收入达到1000亿,所以不管是谁,中国的白酒产业有企业能实现1000亿,对整个白酒产业来说都是一个标志性的事件”。

最近茅台三季度报公布以后,有观点认为,茅台增速放缓了,“千亿”目标有点悬。对此,李保芳作出肯定回答:茅台增速并不慢,千亿茅台一点都不悬,一定会实现。“我认为第一到第三季度,茅台的整个数据和报表是正常的,是健康有序发展的,实现了我们的预期。一个企业每个季度都保持20%以上的增长,这真不是一件容易的事。”

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话题二:关于茅台“后千亿”时代发展

在回答“千亿”以后怎么走这个问题时,李保芳用“健康、稳定、可持续”作答。他表示,茅台在发展战略问题上,不会过多的考虑其他的航道,还是会突出茅台的主业,立足于在酒这个领域做得更好。“做自己最擅长的东西,一定能做得很好。”

“总的来讲,今年即使实现了1000亿,茅台也不会按部就班的干,我们还是要加快发展茅台,但是加快发展不等于盲目发展,我们会避免出现大的风险和决策失误,会认真地、理性地去考虑这些问题。”

具体来看,文化、服务、质量……这是未来发展中不能忽视、竭力提升的方向。

今年“文化茅台”战略全面启动,李保芳表示“文化茅台”是深思熟虑的结果,但是具体“文化茅台”的内容,还在进一步建设中,必须认识到,文化茅台不是虚无缥缈的东西,而是脚踏实地的事业,他是茅台发展到今天必然自然产生的企业高度、文化高度、甚至是思想高度。不仅仅是茅台文化的表面化,而是深刻思考成体系的文化工程。“茅台走到今天,文化茅台已经到了不得不提的历史窗口。茅台集团60多年来,历经几代人的坚韧开拓,茅台今天的企业发展,不能再把企业作为一个仅仅‘卖酒’的企业,而是一桩文化事业,一桩建立在历史积累高度上的文化事业。”

“文化茅台”在探索中一步步深入,据了解在明年年度工作会上,会把“文化茅台”建设的两个重大问题说清楚:一是“文化茅台”究竟是什么,二是要确定“文化茅台”的阶段性目标和切入点。

此外,做好服务、坚守质量,同样是茅台后千亿时代的重要目标。在谈到食品安全时,李保芳一再强调,“舌尖上的安全”,这是最大的事情,并从指标的监控、制度机制的建设、循环经济产业链的发展进行了详细的阐释。

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话题三:关于茅台及核心酱酒产区产能

产能一直是茅台甚至是酱酒品类面对的核心问题,也是酱酒市场供求的限制因素。

“茅台酒产能是不是能满足市场的需要?答案是不能,没办法满足。茅台酒的产能是一个不变的数,而消费却以几何级数地在增长,所以市场供不应求的这个问题,日后会是一个常态。”在谈到茅台酒市场供给时,李保芳这样回答。“生态环境的承载能力不允许茅台无限地扩张。根据茅台的大气环境,赤水河的水质、流量和厂区现在的面积,核心区就是现在大家看到的约15平方公里,原则上不会超过这个范围。所以茅台现在产能扩展到5.6万吨,是经过了科学论证,多种因素综合评分之后,得出的结论。”

李保芳说,茅台酒基酒将在2025年实现满负荷的生产产能全释放,茅台酒基酒达到56000吨,其中能达到茅台酒的基酒理化指标,能够投放市场的大概有45000吨。

李保芳用十分接地气的具象数字来表现:45000吨是什么概念?就是9000万瓶酒。中国现在是14亿人口,明年基本实现小康,能喝得起茅台酒的人会越发增多。我就在想,9000万瓶和14亿人的关系。实际上,中国人就大年三十那一顿饭,就那么一瓶酒摆在那儿,要喝不是一夜之间就喝完了吗?

同时,李保芳也表示,未来会尽量在现有基础上,把酱香系列酒的规模再扩大一些,让更多的人都能喝上更好的酱香酒。“但是酱香系列酒的产能也不是可以无限制地扩大的。其目标也是56000吨年产量,到2020年底与茅台酒产能大致形成1:1比例。

此外,李保芳还测算了核心酱香产区其他企业的产能。“酱酒核心区我大概算了一下,已经具备超过20万吨的酱香酒的生产能力。两年之后,它会形成一个超过30万吨的生产能力的产区。”

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话题四:关于“世界酱酒产业基地核心区”建设

“将赤水河流域产业带打造成世界酱香酒的核心区,把茅台集团打造成为千亿级世界一流企业集团,将贵州白酒产业集群推动为行业未来发展的风向标。”贵州省工业和信息化厅副厅长周仕飞在启动仪式上表示。

“产区的概念,对贵州来讲是第一次提出。这个概念的外延和内涵怎么界定,需要政府和贵州白酒行业认真去考虑。”在李保芳看来,贵州提出的“核心区”概念客观上是存在的。其之所以成立,就是因为有茅台——如果说把茅台划掉,酱香白酒基地的核心就不存在。

此外,李保芳提出建设“核心区”的几个建议。

对于产区概念,不应该带有行政区划的色彩——应该超越行政区划的限制。

“核心区”成员须有严格标准。一是不能偷工减料;二是坚守传统工艺;三是坚持规范操作;四要足够的资金支持;最后,要打好生态牌。

“核心区”建设需综合施策、理性对待。打造核心产区,不是单方面的一句话,要综合施策综合规划。

提倡“核心区”企业抱团发展。中国白酒产业的特点是大、中、小企业并存,这种情况下,建设核心区需要抱团发展——大企业要帮小企业,要避免恶性竞争。


“核心区”一定要注意区内规模限制,因为环境承载能力不是一个可以无限扩容的空间,需要理性思考与判断。即便将来的规模比现在的大,也应遵循有序发展的重要原则。“核心区”建设需要政府加强指导。

据了解,未来将围绕赤水河流域产业带打造世界酱香型白酒产业基地核心区的战略定位;全力推进产业集聚、企业集群,以工作链为支撑,促进产业链相互耦合、价值链相互提升,不遗余力把赤水河流域产业带建成“生态基础最牢固、生产工艺最独特、产品品质最卓越、标准体系最权威、产区品牌最响亮、酱酒文化最鲜明”的世界酱香白酒产业基地核心区。